三分鐘雜貨店

大家好！歡迎來到阿先的超簡單料理廚房

今天要和大家分享的簡單料理是－印度烤餅

需要準備的食材很簡單，大部分都是家裡常備的東西

1. 高筋麵粉 300g（記得過篩）

2. 牛奶 200ml（常溫）

3. 砂糖 15g

4. 鹽 少許

5. 速發酵母粉 4g

6. 油 10g

食材都準備好後就可以開始動手做啦！

第一步：將砂糖和酵母粉加入牛奶中攪拌均勻（如果糖融不掉可以稍微加熱 切記不要超過40度！）

第二步：鹽加進高筋麵粉中混合均勻後，把牛奶加進麵粉中攪拌

第三步：把麵糰攪拌成團（不沾手、不沾碗）

第四步：蓋上保鮮膜，放在常溫下50~60分鐘左右（大概50分鐘可以去看看麵團發酵程度）

第五步：發酵完後，把麵糰取出放在烘焙紙上(記得撒點麵粉防止沾黏)，分成大概掌心大小的麵團 

第六步：把麵糰用桿麵棍桿至大約0.5公分厚，此時可以同時先把鍋子預熱

第七步：把桿好的餅皮直接放進預熱好的鍋子裡，一面煎1分30秒左右

第八步：等兩面都煎好後就完成啦！可以切成小塊方便拿取

餅皮厚的地方鬆軟不失嚼勁，薄的地方酥脆不失香氣。不論搭配濃濃的咖哩醬或微酸的羅宋湯，都是很好的選擇喔！

大家假日在家不妨也試著做做看這道簡單的烤餅吧！

以上就是我這次的分享啦～ 喜歡可以幫我的文章按個讚或多多給我鼓勵，再請大家多多關照、指教！